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Gató de almendras

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Como hacer Gató de almendras:

Un bizcocho elaborado con almendras molidas, muy típico de las Islas Baleares. Sobre todo de la población mallorquina de Valldemosa. Como podemos comprobar no lleva harina, tan solo los huevos y el azúcar, con el aroma de la canela y la ralladura de limón. Muy sabroso, podemos emplearlo para cualquier comida del día como postres o desayuno y merienda.

Gató de almendras
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 25 min

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Ingredientes para Gató de almendras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Gató de almendras

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  1. Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina.
  2. Mezclar las almendras molidas con el azúcar, las yemas, la canela y la ralladura de limón.
  3. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con lo demás.
  4. Precalentar el horno a 180ºC.
  5. Poner la mezcla en el molde y meter en el horno durante 5 minutos y a 140ºC., durante 20 minutos más.
  6. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
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