Greixonera

Disolveremos la leche condensada en 3/4 l. de agua. La calentaremos ligeramente y le añadiremos las ensaimadas troceadas, los huevos batidos, la ralladura de limón y una pizca de canela en polvo.
Cubriremos el fondo de una cazuela que pueda ir al horno, con el caramelo líquido. Verteremos la preparación anterior y la coceremos en el horno precalentado a 180º C. durante 30 a 45 minutos.
La serviremos tibia, espolvoreada con canela en la misma cazuela.