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Guisantes con cebolla

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Guisantes con cebolla
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Guisantes con cebolla

  • 1,2 kg. de guisantes frescos.
  • 4 hojas de lechuga.
  • 3 cebolletas tiernas.
  • 100 gr. de margarina.
  • 200 ml. de caldo vegetal.
  • perejil.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Guisantes con cebolla

Derretiremos en una cazuela 80 gr. de margarina, añadiendo los guisantes pelados y las hojas de lechuga, dejándolos cocer, a fuego suave. Agregaremos las cebolletas cortadas en rodajas, sazonándolas con sal. Lo removeremos y verteremos el caldo de verduras, dejándolos cocer, con la cazuela tapada, durante 30 minutos, a fuego suave, hasta que los guisantes estén tiernos.
Al final de la cocción, añadiremos el perejil picado, el resto de la margarina y 1 pizca de pimienta negra, lo removeremos y retiraremos del fuego.
Servir de inmediato.
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