Habas con cebollitas:Como las habas, depende de la comunidad que las cosechan, mientras en unas ya las han recolectado, en otras las están plantando. Además como en los congelados disponemos también de ellas, nos permite elaborar este exquisito plato, donde las cocinaremos junto con unas cebollitas, y aromatizado con la ajedrea (muy aromática) y el perejil.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Habas con cebollitas
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- Para 4 personas
Preparación para Habas con cebollitas
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- Rehogaremos las cebollitas en una cacerola con la mantequilla.
- Cuando empiecen a dorarse, añadiremos las habas, rehogándolas, con la cacerola tapada, durante 10 minutos, a fuego lento.
- Agregaremos la lechuga, cortada en juliana, la ajedrea, el azúcar, la sal y la pimienta negra.
- Lo mojaremos con el caldo de carne, continuando la cocción, a fuego suave, hasta la completa cocción de las habas (unos 20 a 30 minutos más).
- Unos minutos antes de terminar la cocción, añadiremos el jugo de asado, si disponemos de él, claro está.
- Las serviremos bien calientes, espolvoreadas con perejil picado.
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