Entrar en cookmonkeys.com
Regístrate o entra
¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Para una comida rápida, no has nada como hacerse una buena hamburguesa de cordero, que la aderezaremos con una salsa de mostaza, muy sabrosa.
Ingredientes para Hamburguesa de cordero con cebolla caramelizada
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la salsa de mostaza:
- Para la cebolla caramelizada:
Preparación para Hamburguesa de cordero con cebolla caramelizada
Marca los pasos que ya has hecho
- Prepararemos la salsa de mostaza, picando la chalota y rehogándola en una sartén con mantequilla.
- Cuando esté dorada, agregaremos el brandy, dejándolo evaporar durante unos segundos.
- Incorporaremos la nata, dejándola reducir, para que espese ligeramente.
- Añadiremos la mostaza en polvo, mezclándola bien.
- Agregaremos los granos de mostaza. Salpimentaremos y lo dejaremos cocer, a fuego suave, hasta obtener el espesor deseado. Reservarla.
- Caramelizaremos la cebollla (ver receta), pelando y cortando la cebolla en juliana fina.
- En una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva, la pocharemos, a fuego lento, hasta que esté transparente y blanda.
- Añadiremos el azúcar, dejándola caramelizar unos 3 minutos.
- Finalmente, agregaremos el vinagre de jerez, dejándolo hervir un par de minutos más.
- Cocinaremos las hamburguesas en una parrilla o una plancha untada con aceite.
- Mientras, cortaremos el tomate en rodajas, tostaremos los panes para la hamburguesa y lavaremos los canónigos.
- Montaremos el plato, poniendo el tomate y los canónigos sobre el pan; encima la hamburguesa, sobre ella la cebolla caramelizada y por encima la salsa de mostaza, tapándolo todo con la otra parte de pan. Servir de inmediato.
Compártela con tus amigos!!
Grupos de recetas
street food
16 recetas de cocina
Recetas a la parrilla o brasa
52 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
1847 recetas de cocina
Comidas y cenas
2394 recetas de cocina
Recetas de todo el año
1521 recetas de cocina
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
Comentarios (1)
Comenta y valora la receta de Hamburguesa de cordero con cebolla caramelizada
Guarda esta receta a tus listas favoritas
Selecciona las listas donde quieras añadir esta receta.
Añade una nueva lista.