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Helado de arroz con leche

(1 comentarios)
Helado de arroz con leche:

Este postre es para los amantes del arroz con leche. En verano podemos hacer este arroz con leche y saborearlo después de comer o si tenemos un capricho entre comidas. También se lo podemos dar a los niños para merendar. A mi me han salido 7 helados, eso dependerá de lo grandes que sean los moldes.

Helado de arroz con leche
  • Invitados: 7 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 40 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Helado de arroz con leche

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para presentar el plato:

Preparación para Helado de arroz con leche

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  1. Pondremos a hervir en un cazo 450 ml. de leche semi desnatada, 150 ml. de nata de montar y 1 ramita de canela grande. Si son pequeñas pondremos 2. 
  2. Cuando empiece hervir le añadiremos el arroz y dejaremos que se cueza a fuego suave durante 30 minutos. Hay que remover de vez en cuando. 
  3. Pasado este tiempo le añadiremos el azúcar, removiendo y lo dejaremos cocer 10 minutos más. 
  4. Ya fuera del fuego le quitaremos la ramita de canela y le añadiremos los 50 ml. de leche fría y la nata que habíamos reservado. Hay que remover todo para mezclarlo bien. 
  5. Lo pasaremos por la batidora para triturarlo. 
  6. Se pasa por un chino, si se quiere un helado fino. A mí me gusta encontrar tropezones de arroz, o sea que no lo pasé por el chino. 
  7. Lo pondremos en unos moldes individuales, los taparemos con papel film bien pegadito para que no se haga esa capa seca.
  8. Ahora sí, al congelador hasta que esté helado. 
  • Para presentar: 
  1. El postre se puede presentar en un plato de postre o en una copa ancha. 
  2. Espolvoreando la base con canela molida, poniendo encima el helado de arroz con leche y unos hilos de caramelo líquido.
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Comentarios (1)

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo02 de septiembre del 2014 a las 13:28

    Para desmoldar los helados, sumergiremos la parte inferior en agua caliente; le pasamos un cuchillo alrededor del molde y le damos la vuelta. Salen perfectamente.


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