Helado de frutos rojos
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Como hacer Helado de frutos rojos:Otro sabroso helado, para poder disfrutarlo estos días de calores. Esta vez lo haremos con unos frutos rojos que podemos encontra en el mercado en cualquier época del año.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Helado de frutos rojos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Helado de frutos rojos
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- En un cazo, pondremos la nata líquida junto con la vaina de vainilla abierta, y la piel de naranja y la del limón.
- Cuando arranque el hervor, lo retiraremos del fuego, incorporaremos las yemas de huevo, mezclándolas despacio y agregando 125 gr. de azúcar.
- Mezclaremos de nuevo y lo volveremos a poner al fuego, no dejando que llegue a hervir. Lo dejaremos enfriar y lo reservaremos.
- En otro cazo, coceremos los frutos rojos con el resto del azúcar durante 15 minutos, a fuego medio, lo trituraremos con la batidora y los dejaremos enfriar.
- Mezclaremos las 2 preparaciones, retirando la vaina abierta de vainilla, y las congelaremos para obtener el helado.
- Para que el helado quede cremoso, lo batiremos enérgicamente durante el proceso de la congelación, repitiendo el proceso cada media hora.
- Serviremos el helado en forma de bolas en una copa, adornadas con unas hojitas de menta.
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