Sorbete de piña y cava
Aunque este delicioso postre lo tomamos en verano, ya que en los días de calor es más apetecible, también es un buen digestivo después de una comida copiosa. La podemos tener preparada en el congelador y servirla en el momento del postre.
Preparación
- En un recipiente, pondremos el azúcar, el zumo de los limones y 1 vaso de agua mineral.
- Pelaremos la piña, retirándole todo el centro leñoso y trituraremos toda su pulpa en la batidora, hasta que esté fina.
- La mezclaremos con la preparación anterior y el cava.
- Lo meteremos en el congelador.
- Cuando empiece a cristalizarse, más o menos al cabo de 2 horas, lo batiremos con energía, 2 o 3 veces, hasta obtener una consistencia cremosa.
- Los serviremos en copas de postre, formando bolas.
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