Helado de Jijona al café

Picaremos el turrón de Jijona, aplastándolo con un tenedor.
Mezclaremos la nata con el azúcar, las yemas, el café soluble diluido con el brandy y el turrón.
Verteremos el preparado en un recipiente y lo pondremos en el congelador. Cuando empiece a cuajarse, lo sacaremos y lo batiremos enérgicamente, introduciéndolo de nuevo en el congelador, hasta que quede completamente helado.
Lo serviremos en copas o boles, acompañándolo con galletas o rociándolo con caramelo líquido.