Helado de menta sobre sopa de cerezas

(1 comentarios)

Helado de menta sobre sopa de cerezas:
Aunque no es tiempo de cerezas, gracias a la globalización, podemos disponer de ellas en algunos mercados . Si es así, podemos hacer esta receta, durante todo el año. Un postre fresco y delicioso.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 2 min

Alergias

Ingredientes para Helado de menta sobre sopa de cerezas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Para el helado de menta:
600 ml. de nata líquida.
200 gr. de azúcar lustre.
3 cucharadas de licor de menta.
Para la sopa de cerezas:
400 gr. de cerezas.
hojas de menta fresca.
200 gr. de azúcar moreno.
500 ml. de agua mineral.

Resetar Ingredientes

Preparación para Helado de menta sobre sopa de cerezas

Marca los pasos que ya has hecho

Mezclaremos la nata líquida con el azúcar lustre y el licor de menta, dejándola reposar en el congelador, durante 30 minutos.
La sacaremos del congelador y la batiremos con las varillas eléctricas, hasta que esté montada, poniéndola a continuación, en un recipiente llano. La taparemos y colocaremos en el congelador, durante 2 horas.
La retiraremos y batiremos enérgicamente con las varillas o con un tenedor, volviéndolo a introducir en el congelador, durante 3 horas más.
Prepararemos la sopa de cerezas, lavándolas y retirándoles el hueso.
Lavaremos y escurriremos unas hojas de menta fresca.
En un cazo, mezclaremos el azúcar moreno con 500 ml. de agua mineral, llevándola a ebullición, a fuego fuerte, durante 2 minutos, y sin dejar de remover.
Retiraremos el cazo del fuego y añadiremos las cerezas deshuesadas y las hojas de menta. Taparemos el cazo y las dejaremos macerar, hasta que esté completamente frío.
Lo dejaremos reposar en la nevera, durante 2 horas.
Retiraremos las hojas de menta y repartiremos las cerezas con sus jugos en boles individuales, colocando encima 1 bola de helado de menta, dejándolos en la nevera, durante 20 minutos, antes de servirlo.

Compártela con tus amigos!!

Resetar Elaboración Todo

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.