Helado oriental
Un postre que nos lo podemos encontrar en algunos de los restaurantes chinos, que sean de prestigio. Un helado muy tradicional.
Preparación
- Cortaremos las frambuesas a trozos y las mezclaremos con un poco de azúcar, dejándolas reposar.
- Pondremos la leche en un cazo, junto con la nata y el resto del azúcar. La dejaremos cocer, hasta que espese un poco, añadiendo luego, las frambuesas.
- Lo pasaremos por el tamiz, dejándolo enfriar y lo dejaremos en el congelador, hasta que esté helado, raspándolo con un tenedor transcurridos los primeros 30 minutos.
- Haremos bolas de helado, colocándolas en el plato y adornadas con bolitas de chocolate y caramelo, y unos palitos de chocolate.
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