Helado rosa de menta

1.- Machacaremos las 2/3 partes de la menta.

2.- Dejaremos que el helado se funda ligeramente.

3.- Montaremos la nata.

4.- Haremos con la batidora, una masa uniforme, entre el helado y la nata.

5.- Añadiremos la menta batiéndola bien.

6.- Agregaremos un poco de colorante rojo a la mitad de la mezcla.

7.- Uniremos ambas mitades, poniéndolas en un molde y lo pondremos en el congelador, a enfriarlo de nuevo, hasta que tome la consistencia adecuada.

8.- Para servirlo, volcaremos el molde sobre una fuente redonda de servir, adornándolo con pequeños trozos de menta.