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Higos a la crema con licores

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Higos a la crema con licores
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Higos a la crema con licores

  • 16 higos
  • 500 gr. de azúcar
  • 1 corteza de naranja
  • 1 corteza de limón
  • 6 cucharadas soperas de coñac
  • 3 cucharadas soperas de Cointreau
  • 2 cucharadas soperas de Grand Marnier
  • 2 cucharadas soperas de Curaçao
  • 8 cucharadas soperas de flor de leche

Preparación para Higos a la crema con licores

1.- Pondremos un cazo en el fuego e incorporaremos las cortezas de naranja, de limón y el azúcar, lo calentaremos a fuego lento hasta que tomen un suave color dorado.

2.- Añadiremos los licores y el coñac y lo flambearemos hasta que se consuma el alcohol.

3.- Añadiremos la flor de leche y los higos, los cuales habremos pelado dejándolos cocer durante 6 minutos.

4.- Lo retiraremos del fuego y ya estará listo para servir.
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