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Higos de primavera con crema y avellanas

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Higos de primavera con crema y avellanas:

Ya empezamos a encontrar en los mercados esta deliciosa fruta, la primera florada de higos, con esa carne tan dulce y sabrosa, Los combinaremos con unas avellanas troceadas y crema, dándole un toque de gratinado en el horno.

Higos de primavera con crema y avellanas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Higos de primavera con crema y avellanas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Higos de primavera con crema y avellanas

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  1. Lavaremos los higos, les cortaremos el rabo y los cortaremos en cruz, precisamente por ese lado.
  2. Repartiremos 3 higos troceados en cada uno de los recipientes individuales, en los que los serviremos, untados con un poco de mantequilla.
  3. Pelaremos las avellanas tostadas y las trocearemos del tamaño que más nos apetezca.
  4. Haremos una crema, separando las yemas de las claras, y las pondremos en un cazo con el azúcar.
  5. Las batiremos, hasta que empiecen a blanquear.
  6. Incorporaremos la nata líquida, sin dejar de batir.
  7. Pondremos el cazo al baño María, y, sin dejar de batir, lo iremos removiendo hasta que empiece a espesar.
  8. Verteremos la crema por encima de los higos y esparciremos por encima las avellanas troceadas.
  9. Terminaremos la preparación, espolvoreando por encima con la canela en polvo y el azúcar refinado.
  10. Introduciremos en el horno precalentado los recipientes con los higos y su preparación y los gratinaremos durante un par de minutos.
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