Manzanas asadas al jerez

1.- Haremos un corte circular en la parte superior de las manzanas, quitando el rabito.

2.- Reservaremos la parte quitada, para emplearla como tapa.

3.- Colocaremos las manzanas limpias y con su piel, en una bandeja para horno.

4.- Verteremos 1 cucharada de azúcar en el hueco que queda, en cada manzana, tapándolas, con la pieza extraída.

5.- Coceremos la canela en un cazo pequeño, con 1 vaso de agua mineral y 2 cucharadas de azúcar.

6.- Verteremos esta elaboración por encima de las manzanas y las introduciremos en el horno precalentado a 200ºC., durante 20 minutos.

7.- Comprobaremos que queden blandas, pinchándola con una aguja.

8.- Verteremos el jerez dulce, 5 minutos antes de sacarlas.