Higos frescos con vino y miel

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Higos frescos con vino y miel
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Higos frescos con vino y miel

  • 1/2 l. de vino blanco seco.
  • 1 vaso escaso de miel.
  • 50 gr. de azúcar en polvo.
  • 1 naranja pequeña.
  • 8 clavos de olor.
  • 1/2 kg. de higos frescos.
  • 1 rama de canela.
  • hojas de laurel para adornar.
  • Para la crema:
  • 300 ml. de nata para montar.
  • 1 vaina de vainilla.
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo.

Preparación para Higos frescos con vino y miel

Pondremos en una cazuela el vino blanco, la miel y el azúcar, calentándolo hasta que el azúcar se disuelva.
Pincharemos la naranja con los clavos de olor, añadiéndola al jarabe con los higos y la canela. Taparemos la cazuela y lo dejaremos cocer a fuego muy suave, durante 10 minutos. Los pasaremos a una fuente de servir, dejándolos enfriar.
Pondremos la mitad de la nata en un cazo con la vainilla. La calentaremos hasta que esté a punto de hervir, la retiraremos del fuego y la dejaremos reposar 30 minutos.
Retiraremos la vaina de vainilla y pasaremos la nata aromatizada a un bol, junto con el resto de la nata y el azúcar. La montaremos y la pondremos en un cuenco.
Decoraremos los higos con hojas de laurel y las serviremos con la crema aparte.
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