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Hojaldre de champiñón

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Hojaldre de champiñón:

Este delicioso hojaldre, como podemos comprarlo en cualquier supermercado, Lo haremos a base de rellenarlo con una mezcla que haremos a base de cebolla y ajos tiernos, además de los champiñones, la nata y los huevos

Hojaldre de champiñón
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Hojaldre de champiñón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Hojaldre de champiñón

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  1. Espolvorearemos las placas de hojaldre con un poco de harina y las estiraremos ayudados de un rodillo.
  2. Cubriremos un molde redondo desmontable con una de las placas de hojaldre, cortando los excedentes (reservarlos).
  3. Picaremos la cebolla y los ajos tiernos finamente.
  4. Los rehogaremos en una sartén con un poco de aceite.
  5. Cuando empiecen a dorarse, incorporaremos el jamón serrano picado finamente, rehogándolo brevemente.
  6. Limpiaremos y cortaremos los champiñones en láminas finas y las añadiremos a la sartén anterior, sazonadas con un poco de sal, dejándolos cocer durante 20 minutos, a fuego lento. Retiraremos el exceso de líquido y lo dejaremos que se enfríe un poco.
  7. Batiremos 4 huevos y los mezclaremos con la nata líquida, sin parar de remover.
  8. Incorporaremos la preparación de los champiñones y con ésta rellenaremos el molde.
  9. Taparemos el molde con la otra placa de hojaldre.
  10. Pintaremos la superficie con huevo batido, decorándolo con tiras obtenidas del sobrante de las placas de hojaldre que nos haya quedado al hacer la forma del molde, y lo volvemos a pintar con el huevo batido.
  11. Precalentaremos el horno a 180ºC., y lo hornearemos durante 20 minutos. Desmoldearemos y lo serviremos en porciones.
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