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Cuajada de calabacines

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Cuajada de calabacines:

Seguro que nunca habéis probado esta cuajada. Todos los hemos hecho alguna vez con las de leche. Nosotros vamos a elabora una, verdaderamente deliciosa, a base de calabacines, bacon, huevos y leche.

Cuajada de calabacines
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Cuajada de calabacines

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Cuajada de calabacines

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  1. Pelaremos y cortaremos los calabacines en rodajas.
  2. En una cacerola con agua y sal, coceremos los calabacines, hasta que estén blandos, unos 15 minutos.
  3. Luego los escurriremos y colocaremos en una fuente de horno engrasada de mantequilla.
  4. Cortaremos el bacon en trocitos y lo saltearemos en una sartén con mantequilla y aceite, echándolos sobre los calabacines.
  5. Batiremos los huevos con la leche, agregándoles sal y pimienta, vertiéndolos sobre los calabacines.
  6. Cubriremos todo con las lonchas de queso de nata y lo dejaremos, durante 30 minutos en el horno precalentado a 180º C., hasta que cuaje.
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