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Hojaldre de ciruelas y helado de vainilla

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Hojaldre de ciruelas y helado de vainilla:

Un postre ideal, para estas fechas, en que tendremos las ciruelas en el mercado. Unas tartaletas en que llevarán las ciruelas cortadas en forma de media luna, encastadas en el hojaldre y que remataremos con una bola de helado de vainilla.

Hojaldre de ciruelas y helado de vainilla
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Hojaldre de ciruelas y helado de vainilla

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Hojaldre de ciruelas y helado de vainilla

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  1. Pelaremos las ciruelas y las trocearemos en forma de media luna.
  2. En una sartén, derretiremos, a fuego lento, el azúcar con la canela, hasta que tomen consistencia de caramelo.
  3. Añadiremos las ciruelas al caramelo, cociéndolas durante 1 minuto.
  4. Le agregaremos la mantequilla, removiéndolas, retirándolas del fuego y reservándolas.
  5. Retiraremos la rama de canela.
  6. Repartiremos el jugo en 4 moldes individuales para tartas y colocaremos los trozos de ciruela de forma ordenada, cubriendo toda la base del molde.
  7. Lo cubriremos con un medallón de hojaldre y lo hornearemos en el horno precalentado a 190ºC. durante 10 minutos, hasta que el hojaldre tome un color dorado.
  8. Los retiraremos del horno y daremos la vuelta a los moldes, para que el hojaldre haga de base de las tartaletas.
  9. Serviremos las tartaletas de ciruelas con una bola de helado de vainilla encima y una ramita de hierbaluisa.
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