Hojaldre de setas y castañas #1

Hojaldre de setas y castañas:
Aunque ha sido una temporada muy mala de setas, las podemos encontrar en el mercado, procedentes de otros países, vamos a elaborar unos deliciosos hojaldres, rellenos con una combinación de setas y castañas, que esta vez emplearemos confitadas. Veréis como los encontraréis muy sabrosos.

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Ingredientes para Hojaldre de setas y castañas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Hojaldre de setas y castañas

Pelaremos y cortaremos en juliana la cebolla.
Limpiaremos, lavaremos y laminaremos las setas.
Lavaremos y picaremos finamente las hierbas aromáticas.
Rehogaremos la cebolla en una sartén con aceite, a fuego medio, sazonándola con sal y pimienta.
Cuando esté tierna y transparente, incorporaremos las setas, las hierbas aromáticas, salteándolas, durante 4 minutos.
Añadiremos las castañas y las regaremos con el jerez, dejando reducir la salsa.
Lo retiraremos del fuego y reservaremos en caliente.
Pondremos a calentar una sartén con abundante aceite caliente y echaremos las láminas de masa.
Cuando estén crujientes, las retiraremos de la sartén y las dejaremos escurrir sobre papel de absorbente.
Pondremos 2 láminas de masa en cada plato y colocaremos encima 1 o 2 cucharadas de la preparació n anterior, cubriéndolas con otras 2 láminas y las serviremos de inmediato.

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