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Hojaldre de setas y castañas

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Hojaldre de setas y castañas:

Aunque ha sido una temporada muy mala de setas, las podemos encontrar en el mercado, procedentes de otros países, vamos a elaborar unos deliciosos hojaldres, rellenos con una combinación de setas y castañas, que esta vez emplearemos confitadas. Veréis como los encontraréis muy sabrosos.

Hojaldre de setas y castañas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Hojaldre de setas y castañas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Hojaldre de setas y castañas

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  1. Pelaremos y cortaremos en juliana la cebolla.
  2. Limpiaremos, lavaremos y laminaremos las setas.
  3. Lavaremos y picaremos finamente las hierbas aromáticas.
  4. Rehogaremos la cebolla en una sartén con aceite, a fuego medio, sazonándola con sal y pimienta.
  5. Cuando esté tierna y transparente, incorporaremos las setas, las hierbas aromáticas, salteándolas, durante 4 minutos.
  6. Añadiremos las castañas y las regaremos con el jerez, dejando reducir la salsa.
  7. Lo retiraremos del fuego y reservaremos en caliente.
  8. Pondremos a calentar una sartén con abundante aceite caliente y echaremos las láminas de masa.
  9. Cuando estén crujientes, las retiraremos de la sartén y las dejaremos escurrir sobre papel de absorbente.
  10. Pondremos 2 láminas de masa en cada plato y colocaremos encima 1 o 2 cucharadas de la preparación anterior, cubriéndolas con otras 2 láminas y las serviremos de inmediato.
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