Huevo frito con patatas revolconas

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Huevo frito con patatas revolconas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 40 min

Alergias

Un entrante muy sabroso y divertido, con una vistosidad que lo hace mas atractivo. Muy sabroso por el aporte de sabores que le dará a la patata el chorizo y la panceta, no apto, para regímenes bajos en calorías.

Ingredientes para Huevo frito con patatas revolconas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Huevo frito con patatas revolconas

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  1. Asaremos las patatas con piel, en el horno precalentado a 200º C. durante 30 minutos aproximadamente.
  2. Las pelaremos y aplastaremos con la ayuda de un tenedor.
  3. En una sartén, sofreiremos el chorizo y la panceta troceados.
  4. Apartaremos la sartén del fuego y añadiremos el pimentón, mezclándolo con la patata.
  5. Freiremos los huevos en una sartén con aceite de oliva y los sazonaremos.
  6. Con la ayuda de un aro metálico, rellenaremos el interior del puré anterior, colocando encima el huevo frito. Servir de inmediato.
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