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Huevo frito con patatas revolconas

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Huevo frito con patatas revolconas: Un entrante muy sabroso y divertido, con una vistosidad que lo hace mas atractivo. Muy sabroso por el aporte de sabores que le dará a la patata el chorizo y la panceta, no apto, para regímenes bajos en calorías.
Huevo frito con patatas revolconas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Huevo frito con patatas revolconas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Huevo frito con patatas revolconas

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  1. Asaremos las patatas con piel, en el horno precalentado a 200º C. durante 30 minutos aproximadamente.
  2. Las pelaremos y aplastaremos con la ayuda de un tenedor.
  3. En una sartén, sofreiremos el chorizo y la panceta troceados.
  4. Apartaremos la sartén del fuego y añadiremos el pimentón, mezclándolo con la patata.
  5. Freiremos los huevos en una sartén con aceite de oliva y los sazonaremos.
  6. Con la ayuda de un aro metálico, rellenaremos el interior del puré anterior, colocando encima el huevo frito. Servir de inmediato.
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