Huevos a la anchoa
Como hacer Huevos a la anchoa:A veces no sabemos que platos vamos a hacer. Si disponemos de huevos, tenemos muchas soluciones y si además tenemos una lata de anchoas en aceite, mejor. Primero los coceremos. Luego los abriremos por la mitad y retiraremos sus yemas, que mezclaremos con las anchoas, la mantequilla, el perjil y el zumo de limón, con el que rellenaremos los huecos dejados por las yemas. Después los gratinaremos cubiertos con la nata líquida.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Huevos a la anchoa
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- Para 4 personas
Como hacer Huevos a la anchoa
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- Coceremos los huevos en agua hirviendo con sal, durante 10 minutos.
- Los dejaremos enfriar, los pelaremos y cortaremos por la mitad a lo largo, retirándoles las yemas duras.
- En la batidora mezclaremos las yemas, los filetes de anchoa, la mantequilla, el perejil y el zumo de limón, salpimentándolo, poca sal, puesto que las anchoas ya proporcionan la salazón.
- Con esta mezcla rellenaremos las cavidades de las claras de huevo duras.
- Los pondremos sobre una bandeja untada con mantequilla y los cubriremos con la nata líquida, gratinándolos en el horno precalentado, durante 5 minutos.
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