- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Tortitas con ensalada
- 4 huevos duros.
- 4 tortitas grandes muy finas.
- 50 gr. de chirivía.
- 50 gr. de aceitunas negras deshuesadas.
- 2 tomates maduros.
- 1/2 pepino.
- aceite de oliva.
- vinagre.
- sal.
- pimienta negra molida.
Como hacer Tortitas con ensalada
Pelaremos los huevos duros y los cortaremos en gajos.
Pelaremos el pepino y lo cortaremos en rodajas finas, mezclándolas con la chirivía, las aceitunas cortadas en rodajas y los tomates cortados por la mitad y después rebandos en sentido horizontal. Lo condimentaremos con 2 cucharadas de aceite emulsionado con 1 cucharadita de vinagre, sal y pimienta negra.
Incorporaremos los huevos duros a la ensalada y la colocaremos sobre las tortitas, doblándolas en forma de libro.
Servir de inmediato.
Pelaremos el pepino y lo cortaremos en rodajas finas, mezclándolas con la chirivía, las aceitunas cortadas en rodajas y los tomates cortados por la mitad y después rebandos en sentido horizontal. Lo condimentaremos con 2 cucharadas de aceite emulsionado con 1 cucharadita de vinagre, sal y pimienta negra.
Incorporaremos los huevos duros a la ensalada y la colocaremos sobre las tortitas, doblándolas en forma de libro.
Servir de inmediato.
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