Focaccia italiana en Thermomix

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Focaccia italiana en Thermomix
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 15 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol

Alergias

Sabroso pan que elaboran los italianos, de aceite y hierbas aromáticas. Aquí en España, las cocas de aceite y también se elaboran con manteca de cerdo, ambas muy sabrosas. Además esta la vamos a elaborar con la Thermomix, para ir más rápidos.

Ingredientes para Focaccia italiana en Thermomix

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Focaccia italiana en Thermomix

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  1. Pondremos en el vaso de la Thermomix, el agua mineral y la levadura, 37º de temperatura, 1 minuto, velocidad 2.
  2. Incorporaremos el aceite de oliva, 30 segundos, velocidad 2.
  3. Tamizaremos el harina y le añadiremos el azúcar y la sal, vertiéndolo todo en el vaso de la Thermomix.
  4. Daremos unos golpes de “turbo”, y programamos 7 minutos velocidad espiga.
  5. Cuando termine, lo taparemos con un paño limpio y dejaremos que fermente la masa, hasta que doble su volumen.
  6. Una vez ocurra esto, colocaremos la masa sobre una superficie enharinada, y la quitaremos el aire, amasándola un poco.
  7. Le daremos la forma y el espesor (unos 2 cm.) y la colocaremos sobre una bandeja de horno.
  8. La dejaremos reposar tapada con el paño anterior, mientras precalentamos el horno a 180ºC.
  9. Antes de introducir la focaccia en el horno, la rociaremos con un chorrito de aceite de oliva y le colocaremos las hierbas aromáticas y la sal gorda por encima.
  10. La introduciremos en el horno, hasta que se dore (unos 15 minutos).
  11. Terminada la cocción, la sacaremos, dejaremos templar y ya podemos consumirla.
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