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Huevos a la flamenca

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Huevos a la flamenca:

Una manera de saborear un huevo, combinado con unas verduras, una salsa de tomate y el sabor del chorizo y el jamón serrano. Si sois de buen apetito, podéis poner 2 huevos en lugar de uno.

Huevos a la flamenca
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Huevos a la flamenca

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Huevos a la flamenca

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Encender el horno a 180ºC, durante 10 minutos.
  2. Mientras tanto calentar 1 dl de aceite en una sartén y rehogar la cebolla a fuego lento.
  3. Cuando empiece a dorarse, añadiremos el jamón, lo rehogaremos un poco y añadiremos el tomate.
  4. Dejaremos que reduzca un poco e incorporaremos los guisantes, las judías verdes y las patatas.
  5. Incorporaremos el chorizo cortado en rodajas finas y lo rehogaremos todo durante unos 5 minutos.
  6. Pasaremos el sofrito a cazuelitas de barro individuales y cascaremos encima de cada una 1 huevo.
  7. Las meteremos en el horno durante unos 5 minutos hasta que estén cuajadas las claras. Servir de inmediato.
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