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Huevos a la sartén con pimientos verdes y jamón

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Huevos a la sartén con pimientos verdes y jamón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Huevos a la sartén con pimientos verdes y jamón

  • 8 huevos.
  • 4 pimientos verdes.
  • 100 gr. de jamón tierno.
  • 4 dientes de ajo.
  • 30 gr. de margarina.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1 chorrito de vino blanco seco.
  • sal.

Preparación para Huevos a la sartén con pimientos verdes y jamón

1.- En una sartén amplia, pondremos el aceite y la margarina y antes de que se caliente demasiado, echaremos los pìmientos cortados a tiras, los ajos picados y el jamón cortado en trocitos, dejándolo cocer, a fuego suave.

2.- Cuando los pimientos estén casi hechos, añadiremos el vino blanco, lo removeremos y agregaremos los huevos cascados, uno a uno. Pondremos un poco de sal encima de ellos.

3.- Cubriremos la sartén con una tapadera, subiremos el fuego, dejándolos cocer, durante unos 5 minutos.

Los serviremos acompañándolos de arroz blanco o patatas cocidas al vapor.
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