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Huevos al nido gratinados

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Huevos al nido gratinados
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Huevos al nido gratinados

  • 4 panecillos redondos.
  • 4 huevos.
  • 1 diente de ajo.
  • 100 gr. de beicon.
  • 4 cucharadas de salsa de tomate.
  • 4 hojas de albahaca.
  • 200 gr. de espinacas congeladas.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Huevos al nido gratinados

1.- Doraremos en una sartén antiadherente sin aceite, el beicon cortado en tiras.

2.- Coceremos las espinacas en agua hirviendo con sal, durante 7 minutos, luego las escurriremos presionándolas bien, para eliminar todo el agua.

3.- Picaremos el ajo y lo doraremos en una sartén con un poco de aceite.

4.- Añadiremos las espinacas rehogándolas 3 minutos.

5.- Cortaremos los panecillos por la parte superior, retiraremos un poco de miga del interior y los rellenaremos con 1 cucharada de salsa de tomate, una hoja de albahaca, espinacas, beicon y un huevo.

6.- Lo salpimentaremos y los pondremos en el horno precalentado a 200ºC. de 6 a 7 minutos.

Los serviremos de inmediato bien calientes.
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