Huevos con champiñones

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Huevos con champiñones:
Un plato muy económico, lleno de sabores y texturas, en el que combinaremos unos champiñones salteados con unos huevos escalfados, con el jamón y salsa de tomate, que una vez cubiertos con la bechamel, lo gratinaremos en el horno.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Preparación para Huevos con champiñones

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En una sartén con aceite de oliva, saltearemos los champiñones y el ajo fileteados, durante unos 10 a 15 minutos .
En una cazuela con agua hirviendo y 1 chorro de vinagre, escalfaremos los huevos durante 4 minutos.
En una placa de horno, untada con aceite, colocaremos superpuestos las lonchas de jamón cocido, los huevos escalfados y los champiñones salteados con el ajo y sal.
Lo cubriremos con una salsa bechamel, salpicándola con salsa de tomate.
Meteremos la placa en el horno, dejándolo gratinar durante 4 minutos. Servirlo de inmediato.

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