Huevos de codorniz gratinados
Como hacer Huevos de codorniz gratinados:Aunque la receta es sencilla, la dificultad que tenemos es a la hor de manipular estos huevos tan pequeños. Además, como debemos retirarles las yemas, una vez cocidos, para hacer el relleno, ahí está el problema.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Huevos de codorniz gratinados
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- Para 4 personas
Como hacer Huevos de codorniz gratinados
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- Coceremos los huevos de codorniz en agua hirviendo, durante 4 minutos.
- Los dejaremos durante 10 minutos en agua fría. Los pelaremos con mucho cuidado y los cortaremos a lo largo por la mitad.
- Separaremos las yemas de las claras. Mezclaremos las yemas con el jamón, picado muy fino y un poco de salsa bechamel.
- Con esta mezcla, rellenaremos las cavidades de las claras.
- Repartiremos en platos individuales los huevos rellenos. Los cubriremos con la salsa bechamel y los espolvorearemos con el queso rallado.
- Los gratinaremos ligeramente, justo antes de servir. Consumir de inmediato.
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