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Huevos duros a la Pauleta

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Como hacer Huevos duros a la Pauleta:

Una manera muy rápida de preparar unos entrantes, donde partiendo de unos huevos duros, los abriremos por la mitad, reservando las yemas, que mezclaremos parte de ellas con un sofrito, para rellenarlos a continuación. Después los cubriremos con mayonesa y espolvorearemos con el resto de las yemas.

Huevos duros a la Pauleta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Huevos duros a la Pauleta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Huevos duros a la Pauleta

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  1. Cortaremos los huevos duros por la mitad, separando las claras de las yemas.
  2. Prepararemos un sofrito con la cebolla y el tomate triturados en una sartén con aceite.
  3. Cuando la cebolla y el tomate estén rehogados, añadiremos la carne picada de cerdo, dejándola cocer a fuego suave, durante 10 minutos.
  4. Retiraremos la sartén del fuego y agregaremos la mitad de las yemas de huevo y una pizca de sal y pimienta, mezclándolo bien hasta formar una masa homogénea.
  5. Con ella, rellenaremos las claras de huevo, cubriéndolas de mayonesa y espolvoreando por encima con el resto de las yemas de huevo ralladas.
  6. Podemos decorarlos poniendo encima unas aceitunas deshuesadas.
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