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Caviar rojo de níscalos

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Caviar rojo de níscalos:

Como cuando llegue el otoño, y si tenemos una buena temporada de setas, la aprovecharemos para elaborar este caviar rojo. Lo haremos con níscalos y cebolla, que una vez cocinados los trituraremos hasta obtener una pasta muy sabrosa.

Caviar rojo de níscalos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso

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Ingredientes para Caviar rojo de níscalos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Caviar rojo de níscalos

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  1. Emplearemos los níscalos rotos, dado que nos saldrán más económicos. Bien limpios, los cortaremos en trozos grandes, poniéndolos al fuego, en una sartén con aceite, cocinándolos, hasta que estén hechos, retirándolos del fuego.
  2. Por otro lado, freiremos la cebolla muy picada, hasta dorarla bien.
  3. Mezclaremos los níscalos con la cebolla y juntos los trituraremos en la batidora, hasta obtener una pasta fina y uniforme.
  4. La pondremos a punto de sal y pimienta si gusta, y la dejaremos enfriar.
  5. Se sirve sobre mini-biscottes.
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