Huevos duros con espárragos
Como hacer Huevos duros con espárragos:Un atractivo plato de huevos duros, muy sencillo. Una vez cocidos los huevos, retiraremos las yemas, que mezclaremos con la mayonesa y los espárragos cocidos. Para acabar los pondremos sobre una cama de lechuga y lo adornaremos con unas tiras de pimiento rojo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Huevos duros con espárragos
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Como hacer Huevos duros con espárragos
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- Herviremos los huevos en abundante agua salada, durante 10 minutos.
- Los enfriaremos bajo el grifo, los pelaremos y cortaremos por la mitad horizontalmente, reservando las yemas.
- Herviremos los espárragos en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos. Los escurriremos y cortaremos en trocitos las puntas.
- Mezclaremos la mayonesa con las yemas de huevo y las puntas de espárrago, rellenando las mitades de huevo con esta mezcla.
- Los serviremos poniéndolos sobre un lecho de lechuga, adornado con pimiento rojo cortado a tiras.
(23 mar).
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