Huevos fritos
Aunque es un plato sumamente sencillo, deberemos tener cuidado al cascar los huevos y depositarlos en la sartén. Eso sí el aceite debe estar muy caliente y los cuajaremos al gusto. A mi, personalmente me gustan que no estén demasiado hechos. Un plato que creo que a pocas personas no les debe gustar. Untarlos con un buen pan, sobre todo recién hecho y dejar un poco de aceite de freír, para complementar el plato.
Preparación
- Poner la sartén en el fuego con abundante aceite de oliva.
- Romper la cáscara de los huevos, poniéndolos en un plato, procurando de que no se rompan (los haremos de uno en uno y si sois un poco manitas, de 2 en 2).
- Cuando el aceite esté bien caliente, echaremos los huevos y ayudado de una espátula les iremos echando aceite por encima, hasta que la clara esté cuajada.
- La yema tiene que estar tierna. Retirarlos de la sartén y consumirlos de inmediato.
Valoraciones
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Detalles
- Tiempo total
- 10 min
- Cocción
- 4 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
