Huevos fritos a caballo

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Como hacer Huevos fritos a caballo:
Bonito nombre le hemos dado a este plato, para solucionar una comida si disponemos de poco tiempo. El nombre lo damos por subir a caballo los huevos fritos. Con esta solución, al ser un plato único y rápido, nos podemos arreglar.
Nota: Podemos sustituir la ternera, por filetes de cerdo, de pechuga de pollo, carnes rebozadas o hamburguesa.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 15 min

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Preparación para Huevos fritos a caballo

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Freiremos o asaremos los filetes de ternera, salpimentados, en una sartén o una plancha con un poco de aceite de oliva.
Los colocaremos en los platos de servir, poniéndoles encima un par de huevos fritos.
Podemos acompañarlos con unas patatas fritas.

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