Como hacer Huevos fritos empanados:Una manera muy gratificante de cocinar unos huevos, sabrosos y muy nutritivos. Además sorprenderéis a vuestros amigos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Huevos fritos empanados
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Ingredientes para la salsa bechamel:
- Ingredientes para el plato:
Preparación para Huevos fritos empanados
Marca los pasos que ya has hecho
- Prepararemos una salsa bechamel (ver receta), con la leche, la harina, la mantequilla, la pimienta blanca, la sal y la nuez moscada.
- Separaremos las yemas de las claras de 2 de los huevos y las batiremos, reservando las claras.
- Exprimiremos el limón y reservaremos el zumo.
- Cuando saquemos del fuego la bechamel, le añadiremos el zumo de limón y las 2 yemas de huevo batidas, mezclándolas rápidamente, para que no cuajen. Reservar.
- Freiremos 8 huevos, cada uno por separado, y los iremos colocando en una fuente sobre un lecho de bechamel individual.
- Cuando ya estén fritos los 8 huevos e instalados, los cubriremos también individualmente, con la salsa bechamel, dejándolos enfriar, para que cuajen.
- Una vez bien fríos y cuajados, pondremos el pan rallado en un plato y batiremos el huevo restante, junto con las claras que se retiraron de los 2 huevos que añadimos a la bechamel.
- Cogeremos cada huevo con bechamel y los pasaremos 1º por el pan rallado, 2º por el huevo batido con las claras y 3º por el pan rallado de nuevo.
- Los freiremos en una sartén con abundante aceite de oliva, dejándolos escurrir sobre papel absorbente. Servir de inmediato.
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