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Pastelitos de salmón y trucha ahumada

Name: Pastelitos de salmón y trucha ahumada
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 8 brioches pequeños o pastelitos de hojaldre.; 2 lonchas de salmón ahumado.; 2 lonchas de trucha ahumada.; 100 gr. de mantequilla.; 1 limón (su zumo).; 3 cucharadas de nata líquida.; sal.; pimienta negra molida

Guillem M. · ⏱ 15 min · 👥 4 · Media

Un aperitivo o entrante muy delicioso. Elaboraremos una mezcla de salmón y trucha ahumados, con la mantequilla, el zumo de limón y la nata, con la que rellenaremos los pastelitos.

Preparación

Dejaremos la mantequilla fuera de la nevera, para que se ablande y la trabajaremos con un batidor, hasta que esté espumosa.
La sazonaremos con sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón.
Pondremos en la batidora eléctrica la preparación anterior, el salmón y la trucha ahumada y 3 cucharadas de nata líquida, batiéndolos, hasta obtener una crema fina.
Rellenaremos los pastelitos con esta preparación, con la ayuda de una manga pastelera .

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