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Huevos con gambas y champiñones

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Como hacer Huevos con gambas y champiñones:

Una combinación, en la que nos entrarán varios sabores y texturas. Huevos, gambas, champiñones, con una bechamel, pan y tomates. Muy casero.

Huevos con gambas y champiñones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Huevos con gambas y champiñones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la salsa bechamel:

Preparación para Huevos con gambas y champiñones

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  1. Partiremos las colas de gambas en trocitos, dejando algunas enteras, para adornar.
  2. Cortaremos los champiñones en láminas, salteándolos en una sartén con un poco de aceite, ajo y perejil picados.
  3. Con la leche, la harina y la mantequilla, haremos una salsa bechamel ligera, salpimentándola.
  4. Incorporaremos los trocitos de gamba y los champiñones, reservando algunos para adornar, dejando cocer la salsa, un poco más, para que se mezclen bien los sabores.
  5. Lo presentaremos en una fuente o directamente en los platos, poniendo una rebanada de pan de molde, 1 huevo frito encima y sobre los huevos, la salsa bechamel, adornándolos con las gambas y los champiñones reservados.
  6. También podemos adornarlos con unas hojas de lechuga y unas rodajas de tomate.
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