Huevos fritos en nidos

Como hacer Huevos fritos en nidos:
Vamos a preparar unos entrantes muy divertidos y sabrosos, a base de unas rebanadas de pan, huevos fritos, chorizo y queso. Para darle más color los acompañaremos con una salsa de tomate.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

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Como hacer Huevos fritos en nidos

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Cogeremos 8 rebanadas de pan de molde y les abriremos un agujero en el centro de unos 10 cm. de diámetro.
En una sartén con aceite, freiremos todas las rebanadas de pan, las enteras y las horadadas. Las reservaremos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Picaremos el chorizo y lo saltearemos en una sartén sin aceite y lo reservaremos.
Pondremos en una bandeja de horno las rebanadas de pan enteras.
Freiremos los huevos y pondremos encima de cada rebanada 1 huevo frito, cubriéndolos, cada una de ellas, con la rebanada horadada.
Rellenaremos el hueco de la rebanada horadada con el chorizo salteado y la cubriremos con una loncha de queso, poniéndolos a gratinar en el horno, de 2 a 3 minutos.
La s serviremos acompañados de salsa de tomate.

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