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Huevos fritos en nidos

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Huevos fritos en nidos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Huevos fritos en nidos

  • 16 rebanadas de pan de molde.
  • 8 huevos.
  • 8 lonchas de queso.
  • 200 gr. de chorizo.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • salsa de tomate (para acompañar).

Preparación para Huevos fritos en nidos

1.- Cogeremos 8 rebanadas de pan de molde y les abriremos un agujero en el centro de unos 10 cm. de diámetro.

2.- En una sarten con aceite, freiremos todas las rebanadas de pan, las enteras y las horadadas. Las reservaremos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

3.- Picaremos el chorizo y lo saltearemos en una sartén sin aceite y lo reservaremos.

4.- Pondremos en una bandeja de horno las rebanadas de pan enteras.

5.- Freiremos los huevos y pondremos encima de cada rebanada un huevo frito, cubriéndolos, cada una de ellas, con la rebanada horadada.

6.- Rellenaremos el hueco de la rebanada horadada con el chorizo salteado y la cubriremos con una loncha de queso, poniéndolos a gratinar en el horno, de 2 a 3 minutos.

Los serviremos acompañados de salsa de tomate.
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