Huevos gratinados con jamón

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Huevos gratinados con jamón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 25 min

Alergias

Un plato sencillo y muy sabroso, además de tener una bonita presentación. Fácil de elaborar y muy económico.

Ingredientes para Huevos gratinados con jamón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa bechamel:

Preparación para Huevos gratinados con jamón

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  1. Prepararemos la salsa bechamel, derritiendo en un cazo la mantequilla, añadiéndole la harina y sin dejar de remover.
  2. Verteremos la leche, poco a poco, dejándola cocer y sin dejar de remover, durante unos 12 minutos, sazonándola con sal y nuez moscada rallada.
  3. Coceremos los huevos en agua con sal, durante 10 minutos. Los enfriaremos en agua fría, los pelaremos y cortaremos longitudinalmente por la mitad.
  4. Colocaremos los huevos en una fuente refractaria boca abajo, cubriéndolos con la salsa bechamel.
  5. Los cubriremos por encima con el jamón serrano y la yema de huevo duro picados, además de los espárragos verdes, bien escurridos.
  6. Espolvorearemos el queso rallado por encima.
  7. Los gratinaremos en el horno precalentado, hasta que estén ligeramente dorados. Servir calientes.
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