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Rollitos de carne picada envuelta en hojas de viña

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Como hacer Rollitos de carne picada envuelta en hojas de viña:

Para elaborar este plato, deberemos emplear hojas de viña bien grandes, para facilitar el montaje del rollito. Los rellenaremos con carne picada de cordero, la cebolla, el ajo y el arroz, aromatizado con el eneldo, el perejil y la menta.

Rollitos de carne picada envuelta en hojas de viña
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

CONSEJOS

- Si queréis que os salgan los rollitos perfectos no os compliquéis la vida, podéis encontrar unos sabios utensilios aquí en este enlace.
- Si ya sois expertos os proponemos este fantástico cuchillo para pescado, veréis su nivel de calidad ver aquí el enlace

Ingredientes para Rollitos de carne picada envuelta en hojas de viña

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para 12 rollitos:

Preparación para Rollitos de carne picada envuelta en hojas de viña

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En una sartén con aceite, freiremos el ajo y la cebolla picados, hasta que estén dorados.
  2. Incorporaremos la carne picada, salteándola un par de minutos.
  3. Mezclaremos el sofrito anterior con el eneldo, la menta y el perejil.
  4. Añadiremos el caldo de verduras y salpimentaremos, mezclándolos bien.
  5. Colocaremos sobre una esterilla de sushi, una hoja de papel film la hoja u hojas de viña, si son pequeñas.
  6. En un lado pondremos la mitad del arroz y por el otro la mezcla anterior y lo enrollaremos bien, con la ayuda de la esterilla, formando un cilindro, que dejaremos reposar un par de minutos.
  7. Repetiremos la misma operación, formando otro cilindro.
  8. Una vez formados los cortaremos con un cuchillo bien afilado, en 6 trozos iguales, cada cilindro, obteniendo un total de 12 rollitos de sushi, listos para consumir.

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