Name: Huevos multicolores
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: España
Ingredients: 6 huevos grandes.; 1 huevo para la mayonesa.; 2 cucharadas de aceite de oliva.; 2 cucharadas de vinagre.; 2 cucharadas de mostaza verde.; 1 cucharadita de tomate concentrado.; 1/2 cucharadita de azafrán en polvo.; lechuga.; sal.; pimienta negra molida

Huevos multicolores:
Un bonito entrante, donde una vez cocidos los huevos, los pelaremos y cortaremos por la mitad. Luego prepararemos una mayonesa, que dividiremos en tres partes iguales y que para darle color, añadiremos a cada parte, azafrán, tomate y mostaza verde, que mezclaremos con cada yema, rellenando los huecos que hemos dejado.

Alergias

Ingredientes para Huevos multicolores

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Huevos multicolores

En un cazo con agua y un poco de sal, coceremos los huevos durante 10 minutos, a partir de que arranque el hervor. Los dejaremos enfriar, los pelaremos y los cortaremos por la mitad a lo largo. Los reservaremos.
Haremos una mayonesa con 1 huevo, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta negra.
Dividiremos la mayonesa obtenida, en 3 partes iguales.
A una de las partes le añadiremos el azafrán, a la otra el tomate concentrado y a la última, la mostaza.
Quitaremos las yemas de los huevos duros, picándolas muy menudas.
Las mezclaremos con cada una de las mayonesas y con la ayuda de una manga pastelera, rellenaremos los huecos que hemos dejado en los huevos.
Prepararemos una bandeja de servir y pondremos una cuna de lechuga, poniendo encima los huevos.
La cubriremos con una hoja de papel de alumini o y la guardaremos en la nevera hasta el momento de servirlos.

Compártela con tus amigos!!

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.