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Quiche de puerros y salmón

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Quiche de puerros y salmón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Quiche de puerros y salmón

  • 1 lámina de pasta brisa.
  • 2 puerros.
  • 100 gr. de salmón ahumado.
  • 2 huevos.
  • 140 ml. de leche evaporada.
  • 2 ramitas de eneldo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Quiche de puerros y salmón

1.- Limpiaremos los puerros y los cortaremos en rodajas.

2.- Los sofreiremos en una sartén, con el aceite caliente, a fuego suave, unos 8 minutos. Los retiraremos del fuego y reservaremos.

3.- Extenderemos la masa de pasta brisa y con élla forraremos un molde de tarta, engrasado con mantequilla.

4.- Precalentaremos el horno a 180º C. y la hornearemos durante 10 minutos.

5.- Batiremos los huevos con la leche y los condimentaremos con sal, pimienta negra y el eneldo picado.

6.- Retiraremos el molde del horno y repartiremos en su interior el puerro y el salmón ahumado cortado en tiras, vertiendo por encima la mezcla de huevo y leche.

7.- L introduciremos de nuevo en el horno, dejándola cocer unos 30 minutos más.

La serviremos tibia.
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