Huevos rellenos con salsa de pepino


Como hacer Huevos rellenos con salsa de pepino:

Otra manera de preparar unos huevos duros. Los rellenaremos con una mezcla hecha con las yemas, el salmón y el yogur. Después los acompañaremos con una salsa de pepino, servida en una salsera aparte.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 10 min

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    • Para 4 personas

Como hacer Huevos rellenos con salsa de pepino


Huevos rellenos con salsa de pepino

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  1. Pelaremos el pepino y lo cortaremos en discos, dejándolos sobre un colador, espolvoreados con sal.
  2. Luego los pasaremos por agua fría y los escurriremos.
  3. Cortaremos los huevos duros por la mitad, retirando las yemas.
  4. Las aplastaremos con un tenedor y las mezclaremos con el salmón ahumado cortado en tiritas finas y 1 cucharadita de yogur.
  5. Con esta preparación, rellenaremos los huevos.
  6. Pasaremos el yogur restante, las cebollas y el pepino por la batidora, hasta obtener una salsa fina, sazonándola con sal y pimienta negra, sirviéndola en una salsera aparte, acompañando a los huevos rellenos.
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