Como hacer Tarta de cebollas y almendras:Un buen contraste de texturas y sabores. Una tarta, que una vez hecha la masa, la rellenaremos con la cebolla que hemos cocido previamente, mezclada con el arroz, los huevos batidos y las almendras fileteadas, acabada la tarta en el horno.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Tarta de cebollas y almendras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
- Para la masa:
- .Para el relleno:
Como hacer Tarta de cebollas y almendras
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- Colocaremos la harina en forma de volcán sobre la mesa de trabajo, poniendo en el centro la mantequilla, partida a trocitos, el aceite, 1/2 taza de agua mineral, unas hebras de azafrán y una pizca de sal.
- Trabajaremos todos los ingredientes, hasta que estén bien mezclados, formando una bola y dejándola reposar un mínimo de 2 horas.
- Pelaremos las cebollas y las cortaremos en discos finos, hirviéndolos en agua con sal, una pizca de azúcar y unas hebras de azafrán.
- Una vez estén tiernas (unos 15 minutos), las escurriremos y mezclaremos con el arroz hervido, los huevos batidos y la leche evaporada.
- Extenderemos la masa con la ayuda de un rodillo y forraremos con ella un molde para tartas, untado con mantequilla.
- Verteremos la mezcla anterior, repartiendo las almendras fileteadas por encima y la pondremos a cocer en el horno precalentado a 180ºC. durante 40 minutos. Servir muy caliente.
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