Sombreretes de hongos rellenos
Como hacer Sombreretes de hongos rellenos:Unos entrantes con sorpresa, ya que no veremos el interior de estos tomates, en el que, les hemos cortado un sombrero y vaciado, los rellenaremos con un champiñón que hemos rellenado también.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Sombreretes de hongos rellenos
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- Para 4 personas
Como hacer Sombreretes de hongos rellenos
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- Limpiaremos los champiñones y les separaremos los sombreretes.
- Cortaremos la parte superior de los tomates y los vaciaremos con una cucharilla, la pulpa, con mucho cuidado.
- Vaciaremos los sombreretes de 8 setas y trincharemos la parte sobrante con las otras 2 setas restantes con el perejil.
- Mezclaremos en un bol, el atún, cortado en trocitos, con el queso de Parma, las anchoas trinchadas, el perejil picado y el panecillo, remojado en leche y desmigajado.
- Sazonaremos con nuez moscada rallada y sal; le añadiremos 1 cucharada de aceite de oliva. Lo mezclaremos bien, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Rellenaremos los sombreretes con esta mezcla y los colocaremos en el interior de los tomates vaciados. Reservarlos en la nevera, hasta el momento de servir.
(21 mar).
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