Huevos revueltos con champiñones y gambas
Como hacer Huevos revueltos con champiñones y gambas:Un plato muy clásico, como es este revuelto de champiñones y gambas, a los que, como variante, también lo cocinaremos con puerro y ajo, para darles otro aroma.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Huevos revueltos con champiñones y gambas
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- Para 2 personas
Como hacer Huevos revueltos con champiñones y gambas
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- En una sartén con aceite de oliva, freiremos los puerros troceados, el perejil y el ajo picados.
- Cuando estén ligeramente dorados (unos 15 minutos), añadiremos las colas de gambas peladas, friéndolas durante 2 minutos.
- Incorporaremos los champiñones laminados o si son pequeños cortados por la mitad y cuando estén cocidos, los salpimentaremos.
- Añadiremos los huevos ligeramente batidos, sazonados con sal, removiéndolo todo con una cuchara de madera, hasta que hayan cuajado. Servir de inmediato.
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