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Huevos revueltos con champiñones y gambas

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Huevos revueltos con champiñones y gambas:

Un plato muy clásico, como es este revuelto de champiñones y gambas, a los que, como variante, también lo cocinaremos con puerro y ajo, para darles otro aroma

Huevos revueltos con champiñones y gambas
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 25 min

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Ingredientes para Huevos revueltos con champiñones y gambas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Huevos revueltos con champiñones y gambas

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  1. En una sartén con aceite de oliva, freiremos los puerros troceados, el perejil y el ajo picados.
  2. Cuando estén ligeramente dorados (unos 15 minutos), añadiremos las colas de gambas peladas, friéndolas durante 2 minutos.
  3. Incorporaremos los champiñones laminados o si son pequeños cortados por la mitad y cuando estén cocidos, los salpimentaremos.
  4. Añadiremos los huevos ligeramente batidos, sazonados con sal, removiéndolo todo con una cuchara de madera, hasta que hayan cuajado. Servir de inmediato.
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