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Gran cóctel

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Gran cóctel
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Gran cóctel

  • 300 gr. de gambas congeladas peladas.
  • 2 aguacates.
  • 2 pomelos.
  • 2 limones.
  • 2 cucharadas de brandy.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • menta fresca.

Preparación para Gran cóctel

Descongelaremos las gambas poniéndolas en un recipiente, salpimentándolas ligeramente y rociándolas con el zumo de 1/2 limón.
Partiremos los aguacates por la mitad, les retiraremos el hueso y la piel y los cortaremos a dados, rociándolos con el zumo de la otra mitad de limón.
Pelaremos los pomelos, eliminándoles la piel blanca. Cortaremos la pulpa a dados.
En una ensaldadera pondremos las gambas, los pomelos, los aguacates, rociándolos con el brandy y aliñándolos con el aceite de oliva y el zumo de limón. Lo salpimentaremos y adornaremos con uas hojas de menta fresca.
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