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Jarretes de cordero a la cerveza

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Como hacer Jarretes de cordero a la cerveza:

Por estas tierras aragonesas, se cocina bien el ternasco. Esta receta en concreto, al guisar los jarretes con la cerveza, le dará un sabor insuperable.

Jarretes de cordero a la cerveza
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 65 min

CONSEJOS

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Ingredientes para Jarretes de cordero a la cerveza

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Jarretes de cordero a la cerveza

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Salpimentamos los jarretes. Los colocamos en una placa de horno y los rociamos con aceite de oliva.
  2. Picamos el tomate, las zanahorias, los puerros y las cebolletas, finamente.
  3. Cubriremos los jarretes con las verduras, verteremos la cerveza por encima y los introducimos en el horno, previamente calentado a 180ºC., durante 60 minutos.
  4. Sacamos la placa del horno, pondremos la verdura y el caldo en una vasija, lo trituraremos y lo colaremos por un chino, poniéndola en un cazo.
  5. Incorporaremos los guisantes cocidos a la salsa, dejándolos cocinar 5 minutos más.
  6. Pondremos los jarretes en una fuente y verteremos la salsa por encima de ellos.

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