Como hacer Judías blancas a la bilbaína:De legumbres, al menos dos veces a la semana, es lo que nos recomiendan nuestros dietistas, para nuestra salud. Podemos cocinarlas con más o menos ingredientes, dependiendo de los sabores que queramos poner. Nosotros prepararemos unas al estilo vasco, muy sencillas, con un sofrito de ajo, cebolla y jamón, con el color del pimentón.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Judías blancas a la bilbaína
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Judías blancas a la bilbaína
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos en remojo con agua, la noche anterior, las judías blancas.
- Coceremos las judías en una olla, cubiertas con agua mineral fría, rompiendo el hervor 3 veces, añadiendo de cada vez un poco de agua fría, para romper el hervor, dejándolas cocer, a fuego suave, hasta que estén tiernas, dependiendo de la calidad de éstas de 45 a 90 minutos.
- A media cocción añadiremos la hoja de laurel
- En una sartén con aceite, freiremos la cebolla picada, el ajo, también picado, los pimientos y el jamón cortados en cuadritos.
- Bien rehogado el conjunto, lo agregaremos sobre las judías, sazonándolas con pimentón, sal y pimienta, dejándolas cocer suavemente, unos 10 minutos más, para que se mezclen los sabores. Las judías no deben quedar secas ni muy caldosas; si es necesario, añadiremos más agua o espesaremos el caldo, añadiéndoles 1 cucharada de harina.
- Servir calientes, espolvoreadas con perejil picado.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«Existe más historia que geografía en una botella de vino.» J. Kressman.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas hervido/cocido
2128 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8310 recetas de cocina
Recetas para adultos
7393 recetas de cocina
Comidas y cenas
10078 recetas de cocina
Recetas de otoño-invierno
1832 recetas de cocina
Recetas de País Vasco
468 recetas de cocina
