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Judías verdes con tomate y jamón

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Como hacer Judías verdes con tomate y jamón:

No siempre emplearemos las judías verdes, para cocinarlas para un régimen bajo en calorías. De vez en cuando hay que darle al cuerpo una alegria. Por ello hoy vamos a guisarlas con tomate y un buen jamón serrano.

Judías verdes con tomate y jamón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

Ingredientes para Judías verdes con tomate y jamón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Judías verdes con tomate y jamón

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  1. Picaremos 2 dientes de ajo y los doraremos en una sartén con aceite.
  2. Añadiremos las cebolletas y los pimientos verdes troceados, los sazonaremos y los dejaremos que se doren, durante unos 15 minutos.
  3. Incorporaremos los tomates troceados, condimentándolos con sal y azúcar, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 20 minutos. Lo trituraremos, colaremos y reservaremos.
  4. Limpiaremos las judías verdes, retirándoles los hilos y cortándolas en juliana.
  5. Las coceremos en una cacerola con agua mineral y sal, durante 6 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
  6. Laminaremos los otros 2 dientes de ajo y los doraremos en una cacerola con un chorrito de aceite.
  7. Cuando empiecen a dorarse, añadiremos las lonchas de jamón partidas por la mitad, rehogándolas bien.
  8. Agregaremos las judías verdes, cubriéndolas con la salsa de tomate, mezclándolas bien y dejándolas cocinar, a fuego suave, durante 5 minutos más.
  9. Serviremos las judías verdes acompañadas de la salsa y el jamón
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